「Cocoro 前嶋屋ダイニング」でランチ

国道257号線を浜松から愛知県新城市に向かって走ります。引佐町伊平を過ぎ、三遠南信道路の浜松いなさICの信号を過ぎると、すぐ右手にべんがら塗りの特徴的な建物が現れます。こちらがまんぼう峠に4代続く「前嶋屋」。

建物に入ると中は地元あるいは全国から集められた特産品がズラリ。「Cocoro 前嶋屋ダイニング」は、商品の並んだ通路を左奥に進んだところです。

こちらは座敷席です。4人がけ座卓が4つほど。座敷席の手前にはテーブル席もあります。お店には一番乗りでしたので庭を眺めながら食事できる良い席に座れました。年が変わってメニューが新しくなったそうで、その新メニュー「錦爽鶏のコンフィ」（￥1,300）を注文しました。パスタやピザメニューも各種揃っています。

各メニューにはスープが付いていて最初に運ばれてきます。チキン出汁のポテトのスープです。あとで伺うとお代わり自由だったようで、惜しかった！　何杯でもいけそう。

こちらが「錦爽鶏のコンフィ」、五種元気米の御飯とサラダ、ポテトの焼いたのがワンプレートに盛られています。チキンは箸でほぐれるほど軟らかい。また皮はパリパリ。なかなかの味が出ていました。ちなみにコンフィはフランス料理の手法で、塩、胡椒、油脂のみによる時間のかかる調理法です。

食後の珈琲を追加で注文しました。喫茶タイムは￥500ですが、食事と一緒だと￥200でいただけます。豆は挽きたて、コクがあって苦味が少ないタイプです。おいしい！　なおコーヒーは店頭でもテイクアウトできます。1枚目の写真に写っている傘付きのワゴン車がそれ。