遠州三山「可睡斎の精進料理」
Buddhist cuisine of KASUISAI Temple, Fukuroi, JAPAN
・店名 可睡斎
・カテゴリー 和食、精進料理 ・静岡県袋井市久能2915-1 ・TEL 0538-42-2121 ・アクセス 東名高速「袋井IC」より約5分 新東名高速「森町SA」より10分 |
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寺院の紹介
可睡斎(かすいさい)は静岡県袋井市の北部にあり、曹洞宗、山号は萬松山、本尊は聖観世音菩薩。創建は1401年で開山は如仲天ぎん禅師。寺の名称は徳川家康が命名。年間を通じて精進料理を提供(要予約)していますが、春先から初夏までは予約なしのお得な精進膳をいただくことができます。
食事会場は大広間。美しい庭園を眺めながら食事を楽しめます。
2021年6月のレポート
精進料理「ゆり膳」です。予約不要ですが5月下旬から6月下旬までの期間限定メニューです。拝観付きで1,500円。
左上から、「がんもどきと野菜の煮物」「ゆりの根の天ぷら、コーン、そら豆」
中段左から、「ゼリー」「胡麻豆腐」「和え物」
下段は「百合根が乗ったご飯」「お新香」「みそ汁」
広間前の庭には風鈴が飾られ、風が吹くたびに、ちりりん、ちりりん。。。
どの料理も「旨み」たっぷり。動物性の食材とネギ類は使ってありません。どうやって味付けして るんだろう? みんなおいしい! お腹いっぱいになりました。
2007年6月のレポート
精進料理「ゆり膳」です。お腹は一杯になりません。精進料理ですから。
左上から、「がんもどきと野菜の煮物」「ゆりの根の梅肉和え、ゆりの花の佃煮などの三品」
中段左から、「アイスクリーム(素材は不明!)」「胡麻豆腐」「酢の物」
下段は「十三穀米のご飯」「お新香」「なすのみそ汁」。拝観付きで1,500円。
(店の外観、室内の様子、メニュー、料金などは取材時点のものです。最新情報はネットなどでご確認下さい。)
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