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浜松で一番美味しい「うなぎ 加和奈」

取材 2015年7月 土用の丑の日

今日は土用の丑の日、うなぎを食べなくっちゃ、と加和奈に出かけました。「夏バテ防止のため土用の丑の日はウナギを食べよう！」という平賀源内のコピーが300年後の現在も生き続け、うなぎ業界は平賀源内さまさまですね。

ともあれ、うなぎが夏季にマッチしていることは間違いないのです。久しぶりに出かけた「浜松で一番美味しいうなぎの加和奈」、店内がリニューアルしていました。以前は、お店の中心にコの字型のカウンターがありましたが通り払われ、テーブル席に変わっていました。土用の丑の日とあって、順番待ちの列ができていました。

加和奈名物「うなわさ」（2,550円 税込）、ワサビ醤油で頂くのですが、さくさくの食感がたまらない。ほんとにおいしいです。

うな重「特」（3,000円）、大きめのうなぎ1本分。タレは控えめ、うなぎの素の味で勝負です。

蒸した関東風のうなぎは「煮魚」、こちらは「焼き魚」、食感的にはこれくらいの違いがあります。人それぞれ好みと慣れがあるでしょうが、これを食べ慣れると、蒸したタイプは腰がなくてチョット。同じ関西風の焼きでもお店によって味に違いがでます。他の店と比べても、ここのは、やはり、おいしい！　「浜松で一番美味しい」を確信しました。

今回の訪問時のメニューです。最近、うなぎの価格は頻繁に上下変動していますので、最新の価格は加和奈の公式HPでご確認ください。