フレンチ「ラ･セゾン・デ･プリムール」

浜松市郊外にあるフレンチレストランです。グルメ本の紹介記事にあった「新鮮な野菜をたっぷり使ったメニュー」という言葉、そして料理写真に惹かれて行ってきました。

清楚な雰囲気の店内です。テーブルは全部で２４席ほど。ディナーのコースは４種類。プリフィックスタイプです。今回は￥3500のBコースをいただきました。アミューズ、前菜、スープ、メイン、デザート、パン、コーヒーというメニューです。

アミューズです。「カリフラワーのムース」、美味しさが口の中にパッと広がる。

前菜は４種類から選べますが、これは「スモークサーモンのタルタル、自然薯とウズラ卵、山葵の香り」です。パイの上にいろんな素材が載せられています。

こちらの前菜は「浜松野菜１０種類、野菜のテリーヌ、２種類の香味ソース」。ラ･セゾン・デ･プリムールの名物料理ですね。

スープは３種類から選べますが、こちらは「菜の花と野菜たっぷりのスープ」。

こちらは「熱々！オニオングラタンスープ」

メインの選択肢は多く、８種から選びます。こちらは「仏産鴨胸肉のはちみつカラメリゼ、ガストリックソース」　マッシュポテトの上に５種類の野菜、お肉の下には玉ねぎが敷かれていました。絶妙のお味。

「鮮魚のポワレ、ズワイ蟹入り根セロリのフラン添え、軽いバターソース」

「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、三方原じゃがいものピューレと共に」

さいごはデザートです。シャーベットとタルト。コーヒーあるいは紅茶が付いて。

手をかけて調理されたこれだけの料理がこの値段で食べられるなんて。あーおいしかった！