花園会館「花ごころ」の精進料理

花園会館「花ごころ」の精進料理を頂きました。今回は「おすすめ京都体験」が主催の「壽聖院・退蔵院2寺院特別拝観、春風の夕宴」に付いていた精進料理です。花園会館ではなく、妙心寺塔頭「壽聖院」の方丈で桜を眺めながらいただきました。

今回のメニューです。花園会館でいただくことの出来るメニュー「精進膳」￥1,890に対し、一品追加されます。

「胡麻豆腐」、精進料理の定番。

「湯葉のお造り」

「梅なめ茸、小芋の五色揚げ、ぎせい豆腐、三色団子、花ちらし蓮根、赤こんにゃく」

「ひろうす煮、蕗、筍、桜麩」

「三色麸田楽」

「筍ご飯」

「白味噌仕立て、鶏もどき、若布、三つ葉」

「抹茶わらび餅」

料理の全景です。お料理は全体的に味はやや濃い目でした。可もなし、不可もなし。

この風景を眺めながら食事をいただく予定だったのですが、寒波のため障子を開け放って食事するのはあまりにも寒く、食後に撮影したものです。