「逸品 はし長」で夕食

「逸品 はし長」は、「大丸デパート」の真北、「高倉小学校」の真南に位置し、小さなお店ですが、有名料亭などで修行を積んだオーナー板さんによる心のこもった料理が楽しめる隠れ家的な割烹です。今回は初めての利用です。事前予約で「全8品おまかせコース」（￥4,000）をお願いしました。

まず「前菜盛」です。七品載っています。ハモ、ウナギ、小芋、なめこなど色々。トマトの蜜煮がおいしかった。

「吸い物」です。真蒸と手鞠麩。さすがの一番出汁。

「お造り」は甘鯛と蛸。

「油もの」は揚げだし冬瓜の煮びたし。「お凌ぎ」はクラゲの和え物です。

「蒸し物」は里芋とナスの白味噌餡かけです。京都ならではの餡ですね。

お食事です。自家製のちりめん山椒が添えられています。

食後の「デザート」です。お出汁の効いた美味しい料理を堪能し、また日本酒をたくさんいただきました。板さんとは話も弾み、料理や京の造り酒屋に関する情報もたくさんいただきました。

今日は美味しいお料理をごちそうさま。あーおいしかった！