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先斗町「みます屋」でディナー　2011年12月

先斗町の「みます屋」は京町家をリノベーションした空間、季節の創作和食でおもてなし。夏は納涼床も楽しめる。先斗町だからといって構える必要はなし、肩肘張らないリラックスできるお店です。

先斗町の狭い路地に並ぶ料亭、レストラン。そこに「The L.A MART Co,.Ltd.」プロデュースによる創作和食の「みます屋」があります。ひさしぶりの訪問です。3度目かな？　今日は￥4,200の「秋のお膳コース」をお願いしました。6つの膳です。

【一の膳】　全景です。

お酒は「京生粋(西陣)」、甘口です。佐々木酒造謹製。鴨川の夜景を眺めながら。

一の膳それぞれのアップ写真です。先付けの「じょうよ寒」というもの、始めて食べました。米粉と山芋を卵白と酒、砂糖で練って蒸したもの五島列島の郷土料理だそうです（あとで調べました）。

箱には「秋刀魚のスモーク、九十蜜煮、菊花の煮浸し、鯛の炙り」

「造り二種」寒ブリとマグロでした。

【二の膳】「秋鮭とエリンギ茸の柚庵焼」こんにゃくの田楽が添えられています。

【三の膳】「季節野菜のセイロ蒸し 金山寺味噌」

【四の膳】揚げ物は「鯛の東寺揚げ」

【五の膳】「栗ご飯　香の物　赤出し汁　豚バラ柔らか煮坊主あんかけ」

【六の膳】「梨のコンポート　シャーベット　梨のジュレがけ　クコの実」

これまで幾度となく通っている富小路「みます屋DELI」のマスターがこちらに移って来られていて、入店するなり「やあ、お久しぶり」。お店の方に覚えてもらえると和みますし、おもてなしも確約されますね(^^; 　あーおいしかった！