グアム旅行、BBQの人気店「PROAでディナー」
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「PROA」はグアムで人気ナンバーワンのカジュアルなBBQレストラン。予約が取りにくい店で有名。旅行者や現地の人達でいつも賑わう。タモン店とハガニヤ店の2店舗がある。
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旅行の計画中にはぜひトライしたいレストランの一つにあがっていたのですが、1ヶ月以上前からの予約が必要とのネット情報から諦めていました。グアムに到着しホテルにチェックインしたあと、散歩のついでに（ホテルからタモン店まで至近距離）いちかばちかで直接お店に寄って確認したところ45分待ちとのこと。ラッキー！
最初に地元産ビールで乾杯。さっぱりしたフルーティーな味です。
前菜として注文した「Proa-style Beggars Purse - sushi grade ahi tuna prepared poke style. encased in a fresh furikake chips and wasabi-soy butter sause」（プロア風クレープ包みーマグロポケ入りふりかけクレープ、わさびしょうゆバターソース）。なんとも長い名前の前菜ですが、これがいける！ 絶品です。Ahi tunaとはキハダマグロ。($12.95)
カットしたところです。中身は非常に鮮度の高いサイコロサイズのマグロ。ワサビ風味でおいしい！
こちらが定番メニュー「Big Feller TRIO Platter」、ショート・リブ（牛）、スペア・リブ（豚）、チキン、三種のバーベキューです。ご飯は白いご飯か赤いご飯が選べますが、地元のスパイスで味付けされたレッドライスにしました。アチョーテという実をしぼった赤い汁で炊いたごはんです。意外とあっさりした味でした。($18.95)
リブは手に持ってかじりつく、これが標準スタイルですね（笑）。味は、といえば流石に人気店、香ばしくてソースもとても良い味。メニュー名にBig Fellerとあるようにたビッグサイズ。ガッツリ派でなければ2名で食べてちょうどよい量でしょう。
こちらは魚料理です。「Mochiko-crusted Izumidai」フライパンで炙り焼きにしたいずみ鯛に3種類の千切り野菜を載せたもの。野菜は生姜醤油とバターで炒めてあります。($21.95)
野菜の下に現れたのがいずみ鯛。世界各国で養殖される美味なティラピアという種類の魚だそうです。白米も付け合せに、しかもかなり多めに。
なお最後に、こちらを利用したい方へのご注意を。グアムのショッピングセンターなどはかなり涼しいのですが、こちらのエアコンは効きが悪かった。寒暖の調節できる服装で。またお店自体かなりカジュアルですのでラフな服装でOK。料理はすべて多め。一人づつ前菜とメインを注文すると多すぎます。2名であれば前菜（appetizer）とメイン（Entree）を一皿ずつ注文し取り分けて、というスタイルが良いかと思います。なお、チェックはサービス料込でしたのでTipは不要です。
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