「イプシロン 2024年6月のディナー」

いつもアニバーサリー食事会で利用させていただく「リストランテ・イプシロン」さんです。本日のディナーをご紹介します。

「アミューズ」手羽先のグリル、あじの香草パン粉焼き、チーズのカナッペ、モルタデッラハム

「前菜盛り合わせ」です。

とうもろこしを下に敷いた甘エビとイタリア米のサラダ

ポテトサラダ、ズッキーニとツナのあえ物、イクラのせ

ズワイガニとナス、コンソメジュレがけ

「パスタ二種盛り」です。追加料金で多めにしていただきました。

ジーテ、じゃがいもとベーコンのジェノベーゼ

キタッラ、鮮魚のクリームソース

「魚のメイン」は、鮎のコンフィ、カツオのクリーム、バルサミコ、トマトソース

「肉のメイン」は、牛ひき肉、ポルト酒のソース。サハティンボッカにヒントを得たそうです。

「本日のデザート」は、チョコレートとナッツのベイクドチーズケーキ、塩キャラメルソース、ブルーベリーのクリームを重ねました。

食後のコーヒーとプチフールです。コーヒーはイタリア風ダークロースト。

いつもいつも美味しいお料理、ごちそうさまでした！