「イプシロン 2025年3月のランチ」

アニバーサリーランチはいつものイプシロンさんで。今日は６名の団体？ランチパーティです。

アミューズです。左は生ハム、中央は牛肉のあえもの、右はこの季節が旬のホタルイカ。目など丁寧に取ってあります。

続いて前菜盛り合わせです。手間のかかった逸品揃いです。素材の説明はとても覚えきれませんでした。

パスタ2種盛り。（左）フィットチーネ、（右）牛肉のパスタ。

フィットチーネです。

牛肉のパスタです。

メインの魚料理です。アマダイのポワレ、カリカリのパン粉がうまく絡めてあります。アオサがいい香り。

メインの肉料理です。牛ホホ肉のビール煮。ふわふわに柔らかく煮込んであります。

もう一つのメインの魚料理です。ビーフが苦手な人向け(;^_^

本日のデザート

本日のデザート、エスプレッソ、プチフルールです。
今日も心こもった料理を、目で、味で、200％楽しませていただきました。ありがとうございます。ごちそうさま！